Dieta takich osób polega na odrzuceniu ryb i mięsa, ale w trakcie diety można je zastąpić analogami soi. Pozwoli to ugotować niemal każde danie, w tym kotlety, zrazy, klopsiki. W barach dozwolone jest spożywanie mięsa sojowego. Zatwierdzone pokarmy dla wegetarian na diecie Dukana: Jajka. Beztłuszczowy twaróg, jogurt, kefir, mleko. Post Daniela – przepisy, jadłospis, zasady diety. 08 października 2020. Post Daniela – poznaj wszystkie zasady, przepisy oraz jadłospis diety rekomendowanej przez dr Dąbrowską. Dowiedz się, ile można schudnąć, a także jakie są inne efekty stosowania diety Daniela. Zapraszamy do lektury. To co post dał mi najlepszego i nie będę tego ukrywać to spadek wagi. Dawno nie widziałam takich cyferek, które widzę po poście. Od kiedy zaczęły się problemy z tarczycą i kiedy nie zmieniając wcale sposobu odżywiania (czyli na ogół zdrowo, z lekkimi odstępstwami) przytyłam 10 kilo w pół roku już żadnym sposobem nie mogłam się tego nadbagażu pozbyć. Stworzona przez francuskiego lekarza Pierre’a Dukana, ta dieta opiera się na spożywaniu białka i eliminacji węglowodanów. W tym artykule omówimy zasady diety Dukana, jej efekty oraz udzielimy praktycznych porad dla osób, które chcą ją wypróbować. . 2 minuty czytania środa, 21 lutego 2018 roku Dieta Dukana w dużej mierze oparta jest na proteinach fot. Pixabay Dieta Dukana, rodzaj diety białkowej mimo wielu wątpliwości i udowodnionej szkodliwości jest trybem żywienia na który decyduje się wiele osób poszukujących utraty wagi. Sprawdź działanie, efekty dotyczące diety dr Dukana. Obecnie dieta odchudzająca stworzona przez francuskiego doktora Pierrea Dukana wciąż ma wielu zwolenników. Bardzo często określa się ją również mianem diety proteinowej. Główna zasada tej kuracji polega na zwiększaniu spożycia białka przy jednoczesnym ograniczaniu węglowodanów oraz tłuszczów. Choć naukowo jeszcze nikt nie potwierdził jej skuteczności, a niektórzy lekarze są nawet skłonni twierdzić, że ten model odżywiania przynosi organizmowi więcej szkody niż pożytku, dieta proteinowa posiada wierne grono zwolenników. Świadczy o tym chociażby fakt, że w sumie, na całym świecie, książki z zaleceniami doktora Dukana sprzedały się w nakładzie ponad 2,5 miliona egzemplarzy. Dla kogo Dieta Dukana została stworzona specjalnie z myślą o osobach, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Choć niektórzy ją krytykują, uchodzi za bardzo skuteczną, dlatego z pewnością przypadnie do gustu osobom, którym zależy na uzyskaniu szybkich efektów. Diety proteinowej nie powinny stosować dzieci oraz młode osoby. Wszystko przez to, że nie dostarcza organizmowi wszystkich potrzebnych składników. Efekty Jeśli należycie przestrzegamy diety Dukana, ta niemal od razu przynosi efekty. Spadek wagi można zauważyć już po kilku dniach. Wiele osób przekonuje do niej głównie to, że prawidłowo zastosowana, całkowicie eliminuje efekt ,,jo-jo”. Efekty wypracowane w ciągu kilku lub kilkunastu tygodni, utrzymują się przez bardzo długi czas. Poza tym, w trakcie jej stosowania wcale nie musimy ograniczać ilości spożywanych produktów. Wystarczy, że będziemy je dobierać zgodnie z opracowaną zasadą. Przykładowy jadłospis Dieta Dukana składa się z czterech faz. Pierwsza z nich, zwana fazą ataku, trwa od 5 do 10 dni i zakłada spożywanie jedynie produktów białkowych o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, (4-5 proc.). Ważnym elementem tego etapu jest również picie dużej ilości wody oraz herbaty. Poza tym można pozwolić sobie na spożywanie chudego mleka i napojów bez dodatku cukru. Wraz w kolejną fazą – równowagi, można rozpocząć wprowadzanie warzyw. Jednego dnia możemy jeść więc dania złożone z białka i warzyw, kolejnego jednak już same proteiny. I tak na przemian, aż nie osiągniemy zadowalającej wagi. Trzecia faza skupia się na utrwaleniu efektów. Jej długość powinna być uzależniona od tego, ile kilogramów w sumie zgubiliśmy. Każdy utracony kilogram do 10 dni. W ciągu tego okresu można jeść już owoce, pełnoziarniste pieczywo oraz produkty skrobiowe. Ostatnim etapem diety, trwającym przez resztę czasu jest tzw. faza stabilizacji. Przez sześć dni w tygodniu możemy jeść to na co mamy ochotę, by siódmego znowu spożywać same białka. Czytaj takżeZdrowiePrzyczyny powstawania rozstępówRozstępy tworzą się etapami. Początkowo są wypukłe, czerwone lub sinoczerwone. Z czasem, ulegają wypłaszczeniu i rozjaśnieniu. Ich wystąpieniu, zazwyczaj nie towarzyszą żadne dolegliwości bólowe. Są następstwem uszkodzenia włókien sprężystych i kolagenowych. Najczęściej pojawiają się na udach, pośladkach, brzuchu i piersiach. W znacznej części przypadków powstają w wyniku mechanicznego uszkodzenia skóry – rozciągnięcia wynikającego z rozbudowy tkanki tłuszczowej lub mięśniowej np. podczas ciąży, po przytyciu. U niektórych osób związane są z czynnikami genetycznymi – nieprawidłowości między innymi w genach kodujących kolagen i elastynę. Mogą być skutkiem zaburzeń hormonalnych, a także niektórych stanów chorobowych np. nadczynności tarczycy czy choroby łzy – czym są i kiedy mogą nam pomóc?Łzy pełnią niezmiernie istotną rolę w prawidłowym widzeniu, oczyszczaniu oka z zanieczyszczeń oraz utrzymywaniu jego nawilżenia. W niektórych jednostkach chorobowych, takich jak np. zespół suchego oka, łzy nie do końca spełniają swoją rolę, powodując szereg uciążliwych objawów takich jak ból oczu, swędzenie, pieczenie, dyskomfort, a nawet chwilowe niewyraźne widzenie. Dla takich osób, idealnym rozwiązaniem są sztuczne łzy, czyli specjalnie skomponowane krople do oczu, które łagodzą symptomy zespołu suchego oka i umożliwiają normalne funkcjonowanie. Kiedy je stosować i co mają w składzie sztuczne łzy?CzytajSeksPierwsze objawy chorób wenerycznychChoroby weneryczne to dla wielu osób bardzo wstydliwy temat, którego jednak nie powinno się lekceważyć. Według danych opracowanych przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) każdego dnia drogą płciową dochodzi do rozprzestrzeniania się infekcji, których aktualna liczba sięga jednego miliona. W większości przypadków nie występują żadne objawy, przez co niektórzy nosiciele nawet nie zdają sobie sprawy z tego, że cierpią na choroby weneryczne. To natomiast sprzyja ich dalszemu rozprzestrzenianiu się. Warto więc zainteresować się tematem i sprawdzić, jakie są pierwsze objawy chorób wenerycznych, aby w razie potrzeby można było szybko zareagować i podjąć odpowiednie odchudzanie – jedyny właściwy sposób na redukcję wagiZdrowe odchudzanie leży w kręgu zainteresowań każdej osoby, która próbuje zrzucić kilogramy. Jego istotą jest utrzymywanie ujemnego bilansu kalorycznego wraz z zachowaniem odpowiedniej ilości niezbędnych dla naszego organizmu składników odżywczych, witamin i minerałów i kwasów omega-3. Chcąc tracić wagę w sposób zdrowy i skuteczny, niezmiernie ważne jest również zwrócenie uwagi, aby w naszym jadłospisie przeważały produkty o niskim indeksie NajpopularniejszeSeksMężatki zdradzają, ale nie chcą się rozwodzićDo tej pory pokutowało stwierdzenie, że to żonaci zdradzają. Od niedawna coraz częściej wspomina się o zdradach mężatek. Choć to nadal wstydliwy temat dla wielu kobiet, nie można go marginalizować, bo zjawisko staje się coraz bardziej powszechne. Warto więc je poznać i minuty czytaniaSeksWibrator z aplikacją sposobem na przetrwanie związku na odległośćZwiązki na odległość są coraz bardziej popularne. Coraz więcej osób, zwłaszcza mężczyzn wyjeżdża do pracy za granicą i pojawia się w domu co kilka tygodni lub kilka miesięcy. Bardzo często pary mieszkają w innych miastach, tam pracują, a spotykają się tylko w weekendy, często też wyjeżdżają na delegacje czy szkolenia w odległe zakątki. Odległość nie jest sprzymierzeńcem związku, brakuje codziennej bliskości oraz możliwości zaspokojenia potrzeb seksualnych. To często rodzi frustrację, brak zaspokojenia powoduje kłopoty w związku. Co robić w takiej sytuacji? Idealnym rozwiązaniem jest zdalnie sterowany minuty czytaniaPsychologiaKobiety lepiej negocjują. Fakt czy mit?Wiele osób pyta mnie, w związku z realizowanym przeze mnie cyklem warsztatów kompetencyjnych Kobieca MOC Negocjacji – czy kobiety są lepszymi negocjatorami od mężczyzn? Odpowiem krótko – minut czytaniaPsychologiaZasady udanego związku - Psycholog RadziŻycie to nie bajka, ale każdy z nas jest w stanie zrobić tyle, żeby być autorem własnego scenariusza i przepisu na szczęśliwą minuty czytania Nadwaga niszczyła mi życie – od zdrowia zaczynając, poprzez kontakty towarzyskie, na pracy kończąc. Byłam wciąż na tyle młoda, by chcieć cieszyć się bliskością przyjaciół i rodziny, swoimi sukcesami zawodowymi i podróżami, by realizować swoje pasje. Ale nadwaga mi te możliwości wykradała – niepostrzeżenie, jedną po drugiej. Nawet się nie obejrzałam, jak stałam się prawie niepełnosprawna, a moja chęć do życia spadała proporcjonalnie do ilości nadprogramowych kilogramów. Stosowałam kilka diet. Jednak za każdym razem szybko się zniechęcałam, moja silna wola przegrywała z chęcią przegryzienia czegoś słodkiego i wysokokalorycznego. W maju ubiegłego roku postanowiłam przejść na oczyszczającą dietę doktor Dąbrowskiej i wszystko szło bardzo dobrze do momentu, gdy nasza znajoma zaprosiła nas na grilla – nie mogłam się oprzeć a później to już wszystko wróciło do “normy”. Jak widzicie moje zaangażowanie szybko mijało i choć starałam się jak mogłam, przegrywałam… Pewnego dnia wreszcie powiedziałam „dość, chcę znów być sobą”. I wiecie co? Udało się! Moja walka z nadwagą wymagała zmiany diety i ścisłego przestrzegania jej reguł, ale opłaciło się. Poznajcie dietę Dukana – opowiem Wam o jej etapach, zasadach i efektach, które osiągnęłam. Napiszę Wam też szczegółowy jadłospis z każdego etapu jest dieta Dukana?Słyszałam o niej wiele dobrego od osób, które ją stosowały w celu redukcji masy ciała. Słyszałam, że daje świetne efekty, że pozwala szybko i skutecznie schudnąć. Kiedy jednak poznawałam jej zasady, uznawałam, że stosowanie diety tak restrykcyjnej nie jest dla mnie, że to za dużo. Ale wiecie, nadszedł taki moment, kiedy wreszcie stwierdziłam, że muszę spróbować niezależnie od wysiłku, który przyjdzie mi podjąć. Ostatecznie okazało się, że nie jest tak źle, że jadłospis nie opiera się wcale ani na samej sałacie ani samym chudym indyku. Jest to dieta białkowa i składa się z czterech etapów, z których każdy ma nieco inne zadanie. Co jednak znaczy termin „dieta białkowa”? Znaczy to dokładnie tyle, że jadłospis opiera się na produktach o wysokiej zawartości protein, przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczów. Pamiętajcie jednak, że produkty dozwolone w każdej fazie są nieco inne – zwłaszcza na początku wymagania są bardzo restrykcyjne, później możesz wprowadzać kolejne produkty do swojego opowiem Wam o kolejnych etapach diety Dukana. Zasady, czas trwania, efekty, produkty dozwolone i zakazane w każdym pierwszaW pierwszej fazie diety Dukana następuje bardzo szybki spadek wagi, a więc i menu jest bardzo ściśle ograniczone do zaledwie kilku produktów. Ale nie zniechęcajcie się – w zależności od tego, ile kilogramów chcecie schudnąć, czas trwania tej fazy wynosi zaledwie 2 – 10 dni. U mnie trwała ona 5 dni, bowiem od początku zaplanowałam sobie, że „zgubię” 20 kg. Jeśli ktoś chce zrzucić na przykład 10 kg, musi wytrwać tylko 3 dni. W tej fazie diety chudnie się bardzo szybko – ja straciłam 3 kg w ciągu tych pięciu dni. Zaskoczyło mnie, że te parę kilo zrobiło ogromną różnicę – poczułam się lżej, a efekty były wyraźnie widoczne. No dobrze, a teraz konkrety – co się je w pierwszej fazie? Otóż cielęcinę, chudą wołowinę, chude, nietłuste ryby, nabiał typu light (ale sery żółte są zakazane – mają bardzo dużo tłuszczu). Mięso i ryby gotowałam na parze lub piekłam z solidnym dodatkiem ziół jak tymianek, oregano i rozmaryn oraz bardzo małą ilością soli. Piłam zieloną kawę i herbatę bez cukru oraz dużo wody mineralnej. Nie wolno natomiast jeść ryżu, makaronu, ziemniaków, kaszy, strączkowych, owoców i warzyw. Menu jest więc rzeczywiście bardzo ubogie (to w końcu dieta białkowa), ale i z tych dozwolonych składników można skomponować smaczne posiłki, a przecież te parę dni to nie tak długo. Kiedy upłyną, rozpoczyna się kolejny etap, na którym trochę druga w diecie DukanaTeraz będzie już nieco łatwiej. W drugiej fazie diety Dukana mój jadłospis znacznie się rozszerzył. W przeciwieństwie do tej pierwszej fazy, kiedy to tracimy na wadze bardzo szybko, w tej następuje spowolnienie tego procesu. Chudniemy w regularnym rytmie aż do osiągnięcia upragnionej wagi – zwykle około 1 kg tygodniowo. Łatwo więc obliczyć, że w moim przypadku faza ta trwała 17 tygodni, czyli nieco ponad 4 miesiące. Po tym etapie efekty były wręcz rozłożenie w czasie pozwala jednak na zachowanie organizmu w dobrej kondycji pomimo utraty wagi. Faza druga składa się z naprzemiennie następujących po sobie okresów diety wyłącznie proteinowej (jak w fazie pierwszej) oraz urozmaiconej, a każdy z tych okresów trwa 5 dni. W fazie urozmaiconej jadłam wszystko to, co w fazie proteinowej, a do tego warzywa – pomidory, ogórki, rzodkiewkę, brokuły, szparagi, buraki, szpinak, marchew, cukinię, paprykę. Z takiego zestawu można przygotować naprawdę pyszny i sycący posiłek. Nadal jednak nie używałam sosów na bazie śmietany, masła czy oleju. Moja dieta obejmowała warzywa pieczone, duszone, gotowane na parze i surowe, mięso i ryby nadal wyłącznie pieczone, gotowane na parze i grillowane. Możesz zastosować przyprawy do ryb, które jeszcze bardziej uwydatnią ich smak. W diecie Dukana zalecane jest zachowanie stałej ilości pięciu posiłków dziennie. Ale może ich być więcej, wolno podjadać między posiłkami, pod warunkiem jednak, że przekąski znajdują się na liście produktów dozwolonych. Ja w ramach podjadania zjadałam surowe buraczki (są pyszne!), marchewkę, surową cukinię i paprykę. Faza trzeciaPo tych 17 tygodniach trwania drugiej fazy diety Dukana byłam szczuplejsza o równe 20 kilogramów. Czułam się i wyglądałam wspaniale, odzyskałam energię, mój żołądek nie domagał się ciągłego napełniania, a przyzwyczajenia żywieniowe uległy całkowitej zmianie. Trzeba jednak pamiętać, że zwykle po zakończeniu stosowania diety, kilogramy wracają. W diecie Dukana jest inaczej – jej trzeci etap zapobiega wystąpieniu tak zwanego efektu jo-jo. Po zakończeniu fazy drugiej waga nadal nie jest ustabilizowana. I choć najgorsze już było za mną, to jednak wagę należało utrwalić. To chyba najbardziej długotrwała faza diety Dukana, ale mój przykład udowadnia, że naprawdę warto przyłożyć się do niej solidnie. Jej czas trwania uzależniony będzie od tego, ile kilogramów schudłaś lub schudłeś – każdy utracony kilogram mnożysz przez 10 dni. W moim przypadku było to 200 dni. W sumie minęło jak z bicza trzasnął. W tej fazie mogłam już urozmaicić moją dietę na tyle, że właściwie już wcale nie czułam się jak na diecie. Ale ważną zasadą, której Dukan nakazuje przestrzegać, jest powrót do diety wyłącznie białkowej (czyli tej znanej nam z etapu pierwszego) raz w tygodniu, przez cały dzień. Za to dwa razy w tygodniu wolno mi było zjeść obiad składający się z dwóch dań oraz deser. Nawet nie wiecie jaką gratką jest możliwość zjedzenia kawałka ciasta czy gałki lodów dla kogoś, kto przez tyle długich miesięcy pościł. A jednak przeglądnięcie się w lustrze i zobaczenie w nim szczupłej, atrakcyjnej kobiety rekompensuje wszystkie wyrzeczenia z nawiązką. Jakie produkty obejmuje dieta w tej fazie? Oczywiście wszystkie dozwolone w poprzednich etapach, a do tego dwie kromki chleba pełnoziarnistego, jedną porcję owoców (z wyjątkiem bananów, winogron, czereśni), plasterek sera żółtego jeden raz dziennie. Dwa razy w tygodniu mogłam jeść ryż i makaron orkiszowy oraz ziemniaki, kasze i strączkowe. Wolno także wprowadzić do jadłospisu odrobinę tłuszczów. To było dla mnie bardzo pocieszające gdyż uwielbiam sałatkę z kaszy gryczanej – tutaj znajdziesz czwartaW czwartej fazie diety mogłam już jeść właściwie wszystko – osiągnęłam swoją upragnioną wagę i dobrze ją ustabilizowałam w fazie trzeciej. Jedno, o czym należy bezwzględnie pamiętać, to umiar. Od czasu do czasu można zjeść obiad w restauracji, wybrać się z koleżankami na lodową ucztę czy spałaszować świąteczny serniczek. Ale wszystko w rozsądnych ilościach. Dieta Dukana pozwala wprawdzie schudnąć i utrzymać wypracowaną wagę bez efektu jojo, ale po jej zakończeniu trzeba trzymać rygor, inaczej całe starania na nic. I nadal obowiązuje dieta białkowa z fazy pierwszej przez jeden dzień w tygodniu. Ważne zasady dla stosujących dietę DukanaMuszę Wam przedstawić kilka ważnych zasad, których Dukan, twórca diety, poleca przestrzegać. Oto one:w czasie trwania diety nie musisz i nie powinnaś być głodna. Jedz tyle razy i w takich ilościach, aby nie odczuwać burczenia w żołądku. Po prostu wybieraj wyłącznie określone, dozwolone na każdym etapie produkty;przed każdym posiłkiem wypijaj dwie szklanki wody – dieta białkowa oczyszcza organizm, ale do tego potrzebne są sprawne nerki. Duże ilości wody pobudzają je do działania;w pierwszym i drugim etapie mogą wystąpić niedobory witamin, uzupełniaj je więc dobrymi suplementami z apteki;stosując dietę w dwóch pierwszych etapach możesz być nieco osłabiona – to nie jest dobry czas na forsowne to właściwie tyle. Dla mnie dużą zaletą tej diety była jej prostota, jasne zasady oraz brak poczucia głodu. Jadłam zawsze wtedy, gdy potrzebowałam, i to właśnie dlatego udało mi się ją Dukana – co jeść?Teraz opowiem Wam szczegółowo co jadłam na poszczególnych etapach diety Dukana. Dieta ta nie wydaje się na pierwszy rzut oka łatwa i przyjemna, ale poza fazą pierwszą możecie jeść naprawdę smaczne, urozmaicone posiłki. Propozycje dla pierwszego etapuCzyli tego składającego się wyłącznie z produktów śniadań:jajecznica – przyda Ci się dobra patelnia teflonowa, bowiem nie wolno używać żadnych tłuszczów,jajko na miękko lub na twardo,jogurt naturalny,maślanka, serek wiejski lub twarożek ze kurczaka lub indyka – pieczona, grillowana, gotowana na parze. Możesz przyprawić ją ziołami i pietruszką,chuda polędwica wołowa z przyprawami,ryby pieczone lub grillowane z sokiem z naturalny lub maślanka,szynka z piersi indyka w plasterkach,serek wiejski lub twarożek z rybne z twarożkiem,jajecznica,jajka na twardo lub dla etapu drugiegoTutaj dodajemy warzywa, a więc robi się ciekawiej i z rzodkiewką i szczypiorkiem,marchew, papryka lub burak,jogurt naturalny lub maślanka,jajecznica ze szczypiorkiem i świeżym kurczak lub indyk z warzywami – szpinakiem, brokułem, cukinią, papryką,indyk pieczony w ziołach z gotowaną kapustą,łosoś pieczony w naturalny,domowe chipsy z warzyw pieczonych w ziołach,jajko z sałatą i sokiem z cytryny,kiszona na miękko lub twardo,jajka nadziewane warzywami,twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem,szpinak z pomidorami i odrobiną soku z dla etapu trzeciegoNa tym etapie dieta Dukana zezwala wzbogacić menu o owoce, kasze, makaron i chleb razowy oraz odrobinę sera – twarożek z warzywami zawinięty w plasterek żółtego sera,kromka chleba razowego z szynką z indyka oraz warzywami,jajecznica na odrobinie z pieczonym mięsem z warzywami (surowymi lub pieczonymi),makaron z pieczarkami w śmietanie,zupa warzywna z makaronem lub owoce (z wydatkiem bananów, winogron, czereśni),warzywa pokrojone w słupki,chipsy rybne z jajkiem,makaron z warzywami,domowy chleb razowy z twarożkiem i fazie czwartej, jak już wiecie, Dukan zezwala na dowolność przez 6 dni w tygodniu – na jeden dzień wracamy do diety wyłącznie także kilka ciekawych propozycji na szybki i zdrowy dieta Dukana zmieniła moje życie? Naturalnie, efekty są niezwykłe! Schudłam upragnione 20 kg bez głodu i forsownych ćwiczeń oraz bez efektu jojo. Tak naprawdę tylko pierwsza faza rzeczywiście była dla mnie trudna. Ale też trwała krótko. Co ważne, zmieniły się moje nawyki żywieniowe, a więc jestem nie tylko szczuplejsza, ale też zdrowsza. Polecam więc tę dietę każdemu, kto pragnie skutecznie schudnąć. Artykuł zaktualizowany 19/05/2020 Wiele osób zadaje sobie pytanie, jak najszybciej schudnąć? Białko w diecie człowieka jest jednym z kluczowych makroskładników. Zasady diety Dukana opierają się głównie na nim. Czym jest dieta Dukana?Etap IEtap IIEtap IIIEtap IVZalety i wady diety DukanaPodsumowanie Czym jest dieta Dukana? Dietę opatentował znany francuski dietetyk dr Pierre Dukan. Dieta jest podzielona na 4 etapy, różnią się one założeniami, jednak każdy z nich charakteryzuje się wysokim spożyciem produktów białkowych. Etap I Podstawowym założeniem tej części planu żywieniowego jest spożycie białka, wyłącznie ze źródeł zwierzęcych. W całym okresie stosowania diety należy pić duże ilości niegazowanej wody mineralnej. Polecane produkty – chude mięsa, ryby, owoce morza, jajka, odtłuszczone produkty mleczne Etap II Jest właściwym etapem odchudzania. Polega ona na naprzemiennym powtarzaniu 5-cio dniowych cykli, uwzględniających naprzemiennie produkty białkowe i warzywa oraz tylko produkty o wysokiej zawartości białka. Produkty zakazane – warzywa o wysokiej zawartości skrobi, takie jak ziemniaki i nasiona roślin strączkowych Etap III Ten etap rozpoczyna się po osiągnięciu docelowej masy ciała i polega na wyjściu ze stanu ketozy i stabilizację wagi. Według zasad planu żywieniowego, każdy utracony kilogram odpowiada 10-ciu dniom „Etapu III”. Dozwolone produkty – wszystkie produkty z Etapu I i II, 1 porcja owoców, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, 2 porcje produktów skrobiowych na cały tydzień. Etap IV Zasady tego etapu pozwalają na stałe zastosowanie diety Dukana. Sześć dni w tygodniu stosujemy zbilansowany plan żywieniowy. Ostatniego dnia tygodnia wprowadzamy zasady poznane w „Etapie I”. Dodatkowo zaleca się spożywanie każdego dnia 3 łyżek płatków owsianych. Zalety i wady diety Dukana Zalety błyskawiczna redukcja masy ciała brak uczucia głodu łatwość zastosowania, brak liczenia kalorii Wady ryzyko zakwaszenia organizmu dieta obciąża nerki, stawy i wątrobę uczucie osłabienia ryzyko powstania niedoborów witamin i minerałów zaparcia Podsumowanie Stosowanie diety Dukana może zapewnić znaczną redukcję wagi, jednocześnie wiąże się z możliwymi skutkami ubocznymi. Żywienie wysokobiałkowe należy do kategorii diet radykalnych, najpierw należy skonsultować się z lekarzem, który zdecyduje czy możemy ją stosować. Przez cały okres stosowania diety Dukana powinniśmy pozostawać pod opieką dietetyka i lekarza. Autor bloga Wieloletni praktyk treningu siłowego oraz certyfikowany trener osobisty. Oprócz treningów siłowych uprawiam również biegi na średni dystans oraz jestem propagatorem zdrowej diety i stylu życia. Dieta Dukana to plan żywieniowy, który opiera się głównie na spożywaniu produktów białkowych (mięsa, ryb, nabiału) oraz eliminacji tłuszczy i węglowodanów. Dieta ta zbudowana jest z czterech faz (uderzeniowej, wprowadzania, utrwalania, stabilizacji), które w efekcie mają doprowadzić do otrzymania wymarzonej masy ciała. Jako trener personalny i dietetyk często spotykam się z osobami, które stosowały właśnie dietę dukanam niemniej z czasem zawsze powracały do starych przyzwyczajeń – mimo potwierdzonej przez nich wysokiej skuteczności diety proteinowej. Co powoduje, że dieta Dukana jest tak skuteczna? Obecność białka w diecie Białko stanowi główny składnik budulcowy naszego organizmu, dlatego spożywanie produktów białkowych jest niezbędne do funkcjonowania całego ciała, narządów oraz układów. W przypadku diety Dukana, białko stanowi główny składnik w posiłkach, niewielkim dodatkiem są warzywa. W naturalnym procesie odchudzania, organizm w pierwszej kolejności czerpie ze składników, które głównie dostarczają energii do organizmu, czyli tłuszczy i węglowodanów. Gdy ich brak, organizm czerpie energię z zapasów zgromadzonych w organizmie, co skutkuje szybką utratą masy ciała. Większe zużycie energii podczas trawienia białek Białka są trawione w przewodzie pokarmowym o wiele dłużej niż tłuszcze czy węglowodany. Podczas spożywania pokarmów białkowych, energia potrzebna na trawienie to aż 30% wartości kalorycznej spożytego posiłku. Dla porównania, trawienie tłuszczy wymaga 12% przyjętej energii, a węglowodanów tylko 7%. Oznacza to, że im większa ilość energii zużytej na trawienie, tym mniejsza ilość kalorii pozostaje do wykorzystania na potrzeby organizmu, takie jak funkcjonowanie narządów i układów oraz wysiłek fizyczny. Jeśli organizm zaspokoi wszystkie potrzeby energetyczne, zbędną ilość kalorii odkłada w postaci tłuszczu. W przypadku diety białkowej, przyjęta ilość kalorii jest wykorzystywana praktycznie w całości przez organizm, dlatego proces odchudzania ma szybkie tempo. Brak odczucia głodu Brak ograniczeń, co do ilości spożywanych produktów dozwolonych sprawia, że można zaspokoić nawet silne poczucie głodu. Dodatkowo trawienie białka zajmuje więcej czasu niż trawienie tłuszczy czy węglowodanów, co sprawia, że sytość odczuwana jest dużo dłużej i nie występuje chęć częstego podjadania. Brak efektu jo-jo Efekt jo-jo pojawia się, kiedy przez dłuższy czas organizm przyjmuje zbyt małą ilość kalorii, co sprawia, że metabolizm jest obniżony, następnie ilość przyjmowanych kalorii znacznie wzrasta. Działa to na takiej zasadzie, że organizm przyzwyczaja się do niskiej ilości dostarczanych kalorii, a każdą nadwyżkę przekształca w tkankę tłuszczową, co powoduje szybki przyrost masy ciała. W przypadku diety Dukana ilość przyjmowanych kalorii związanych ze spożywaniem produktów białkowych daje odpowiednią podaż kalorii zgodnych z indywidualnym zapotrzebowaniem. W przypadku, jeśli osoba odchudzająca się przyjmuje zbyt małą ilość kalorii, zasady tej diety pozwalają na stopniową poprawę szybkości przemian metabolicznych. Szybko uzyskiwane, widoczne efekty w postaci zmniejszenia masy ciała Już w pierwszych dniach stosowania diety widać efekt w postaci spadku masy ciała. Dieta Dukana jest tak skonstruowana, że każda osoba stosująca ją, dochodzi do oczekiwanego efektu, co zachęca do wchodzenia na kolejne etapy diety i rekompensuje wyrzeczenia z nią związane. Możliwość dowolnego doboru produktów z zalecanej grupy oraz ich ilości Dieta pozwala na dość dużą różnorodność spożywanych produktów, a także dowolność w ich wyborze do przyrządzenia każdego posiłku. Pozwala to na spożywanie tego, na co osoba na diecie ma ochotę i zachęca do dłuższego stosowania diety. Oleksandr Prokopenko / 123RF Skutki uboczne diety Dukana: Występowanie zaparć Brak odpowiedniej ilości dostarczanego błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit, powoduje przewlekłe zaparcia. Dodatkowo błonnik jest istotnym składnikiem w procesie syntezy witamin, głównie z grupy B, dlatego brak błonnika powoduje powstawanie niedoborów. Wprowadzenie organizmu w stan przewlekłej ketozy Ketoza, czyli stan przyspieszonego spalania tłuszczów przy dużym niedoborze glukozy we krwi, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organów. Może skutkować to zachwianiem równowagi kwasowo- zasadowej, czyli zakwaszeniem organizmu. Zakwaszenie niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu i może doprowadzić do: osłabienia, senności, zapachu acetonu z ust, odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych, wymiotów, bólów brzucha. Niedobór węglowodanów, szczególnie glukozy, która jest niezbędna do wytwarzania energii powoduje zaburzenie pracy mózgu, serca, wątroby i nerek. Jako trener personalny odradzam osobom ćwiczącym stosowanie diet bez węglowodanów ze względu na małą efektywnośc treningów. Wystąpienie problemów z nerkami W przypadku diety Dukana spożywana jest nadmierna podaż białka, sięgająca 2- 3 g na kilogram masy ciała na dobę (u osób zdrowych dobowa zalecana podaż białka to 0,8- 1,2 g/ kg masy ciała). Skutkuje to zwiększeniem ilości metabolitów białka oraz cholesterolu, co powoduje tworzenie się kamieni w układzie moczowym. Innym skutkiem jest nadmierna produkcja kwasu moczowego i moczanów sodu, co wywołuje powstawanie dny moczanowej. Dodatkowo nasilone wydalanie produktów ubocznych trawienia białek wiąże się ze zwiększoną ilością wody potrzebnej do prawidłowej filtracji, co stwarza ryzyko odwodnienia. Niewydolność wątroby W przypadku osób stosujących dietę Dukana, które mają jakiekolwiek problemy z wątrobą, produkty przemian azotowych, takie jak na przykład amoniak, mogą nasilać niewydolność wątroby, a nawet spowodować encefalopatię wątrobową. Rozwój osteoporozy Dieta białkowa jest uboga w witaminy i minerały, dodatkowo wiąże się z wydalaniem nadmiernych ilości ciał ketonowych. Powoduje to zwiększone wydalanie wody z organizmu, a tym samym wypłukiwanie wapnia z moczem, który jest niezbędnym składnikiem w procesie tworzenia prawidłowej struktury kości. Długotrwałe stosowanie diety wysokobiałkowej wpływa na obniżenie masy kostnej oraz większą podatność na złamania, co wskazuje na rozwój osteoporozy. Zwiększone ciśnienie, postępowanie zmian miażdżycowych Spożywanie mięsa i jego przetworów wiąże się z nadmiernym przyjmowaniem tłuszczu zwierzęcego, a dodatkowo soli dodawanej do wędlin, parówek, kiełbas itp. Skutkuje to powstawaniem nadciśnienia, zwiększaniem poziomu cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu LDL (tzw. złego cholesterolu), co wpływa na tworzenie się blaszek miażdżycowych, a w dalszych etapach rozwoju schorzenia może spowodować wystąpienie zawału mięśnia sercowego lub udaru mózgu. Problemy związane z układem nerwowym Niedobory witamin związanych z długotrwałym stosowaniem diety białkowej, zwłaszcza witaminy B1 może powodować bóle głowy, otępienie lub trudności z zapamiętywaniem. Zwiększone ryzyko powstawania nowotworów Wysoka podaż białka stwarza dobre warunki dla rozwoju komórek nowotworowych, które potrzebują tego składnika, aby móc się namnażać. Dodatkowo we krwi podnosi się poziom czynnika wzrostu (IGF-1), który daje impuls inicjujący rozpoczęcie namnażania komórek nowotworowych. Ryzyko niedoboru oraz nadmiaru wielu składników Dieta dukana wiąże się z możliwością powstania niedoborów np. kwasu foliowego, witaminy C lub potasu, dlatego wskazane jest stosowanie suplementów witaminowo- mineralnych. Możliwe jest także wystąpienie nadmiaru sodu, witaminy A, czy fosforu. Zmiana dotychczasowych przyzwyczajeń Zasady diety wskazują na rezygnację z wielu dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych oraz mogą powodować trudności w adaptacji do nowych zaleceń. Dodatkowo z wprowadzeniem zasad diety dukana wiążą się wyższe koszty zakupów (wysoka cena mięsa) oraz czasochłonność przygotowywania posiłków. Bibliografia: Dukan P.: Nie potrafię schudnąć: Wydawnictwo otwarte, 2008; str. 1- 216Wyka J., Malczyk E., Misiarz M., i wsp.: Assesment of food intakes for women adopting the high protein Dukan: Rocz Panstw Zakl Hig 2015;66(2):

dieta dukana efekty po 10 dniach